僕は、３０前半の既婚者で管理栄養士をしておりましたN・ホリンといいます。
最近仕事で、管理栄養士の仕事から外れて新たな分野の担当をすることになり、管理栄養士の資格が生かせなくなってしまいましたので、せめて当ブログを見ていただいた方にだけでも、私の管理栄養士としての経験が役に立てば！と思いほんブログを始めました。
このブログは、「食べながらダイエット」または「たくさん食べながら健康になる」をキーワードにレシピやその方法についてご提供していくものです。また、私は、非アルコール性脂肪肝なので、肝臓の血液検査が良くなったり悪くなったりします。悪くなった時に数値を改善する食生活などについても載せていきたいと思っています。私は男性ですが、女性の方にも役立つと思いますので、是非見ていってくださいね。ちなみに私のスペックを以下に載せますので参考にしてください。
１．年齢 33歳
２．性別 男性
３．身長 168ｃｍ
４．体重 63kg （BMI：22.3）
５．既往歴 脂肪肝（おそらく非アルコール性）※添付数値は悪くなった時の数値と1ヶ月間とある食生活を試したあとの数値です。
６．食生活
既婚者なので基本的に嫁が作りますが、昼食は外食が多いです。また、からあげが好きで、何個でも食べれます(*´∀｀*)
７．資格
管理栄養士、宅地建物取引登録者（資格申請まだ）、ホームヘルパー２級、フードスペシャリスト。
管理栄養士としては、大学病院で数年、急性期の病院で数年、福祉法人で現状に至る。
体重、BMIは普通なのですが、内臓脂肪、皮下脂肪が多くて、お腹を見ればデブなのです。嫁からもぱっと見わかないけどお腹スゴいねを言われますし、ダイエットしたいけど、飯も食いたい！ということで食べながら痩せれる食事を紹介していきます。また、基本NASHまたはNAFLDなので、今後も肝臓の状態を良好に保たないと怖いことになるので、自分の体を参考に、たくさん食べて健康になれる食生活も紹介したいと思います。
でもどうやって食べながら痩せれて、たくさん食べても健康になれるのかということですが、ポイントはこれしかありません。「炭水化物」と「脂肪」を控える。これだけです。ただし、あまり控えすぎるのはよくありません。逆にリバウンドを起こします。また、炭水化物と脂肪を制限すると、健康にもいいのです！多くの病気は炭水化物の取りすぎによるものだからです。だから上手にこれらを制限したレシピを載せていきたいと思います。]]>